تعرف على فوائد البطاط الحلو

كشف خبراء التغذية عن مادة غذائية يمكن أن تحل محل البطاطس في النظام الغذائي تساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.

وتحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وفيتامينات А وЕ وС وК التي تحمي من الفيروسات ومفيدة للقلب والعظام.

واكد الخبراء على أن البطاطا الحلوة تساعد على التخلص من الكوليسترول الضار بفضل احتوائها على نسبة عالية جدا من الألياف الغذائية التي تساعد أيضا على تحسين عمل الجهاز الهضمي وتنظيف الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول وبالإضافة إلى هذا تؤثر البطاطا الحلوة إيجابيا في الجهاز العصبي وتساعد على تحسن الذاكرة والتركيز كما أن البطاطا الحلوة تحتوي على كربوهيدرات معقدة لذلك لا يسبب تناولها ارتفاعا مفاجئا في مستوى السكر في الدم.

ويضيف الخبراء ان البطاطس تحتوي على فيتامينات B2 و B3 و B6 و B9 و C ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم ويمكن عند الرغبة باستبدال البطاطس بالبطاطا الحلوة التي تسمى أيضا كومارا التي مذاقها يشبه مذاق البطاطس مع أنهما ينتميان إلى فصائل نباتية مختلفة والبطاطس تنتمي إلى فصيلة الباذنجانيات والبطاطا الحلوة إلى الفصيلة المحمودية فصيلة نجمة الصباح.